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好吃又营养的虾仁豆腐水蒸蛋,宝宝爱上吃饭
来源:   发布日期:2019-07-22   浏览次数:289
许多宝妈表示说自家娃不爱吃饭,怎么办呢?当然是想尽一切办法让宝宝爱上吃饭啦,在此搜店网为大家推荐这道菜,分分钟让宝宝爱上吃饭,营养又健康。
虾仁豆腐水蒸蛋,相对于鸡蛋羹来说是口感和味道的双重升级,鸡蛋更加嫩滑,搭配q弹爽滑的虾仁儿,比鸡蛋羹好吃20倍,不仅有营养,宝宝也特别喜欢。可以说是老少皆宜,常吃的话补钙又营养!特别是作为早餐来吃的话,吸收营养翻倍!当然,你也可以其他时间吃都可以!虾仁q弹、豆腐软滑、蒸蛋水嫩,虾仁豆腐和蒸蛋在一起,简直是绝配!
【食材】
鸡蛋一个 虾仁少许 嫩豆腐小半块 葱适量
【做法】
1.虾仁加蒜瓣加姜片先用水煮熟,这样子先煮熟,可以以减少虾仁的腥气,而且之后放到鸡蛋里面会更加快捷好看。煮好的虾仁去壳备用,量是一个鸡蛋,用了九只虾仁。
2.鸡蛋加一点盐、小半勺生抽打散,再加入半碗水搅拌均匀,上面就会有气泡,用勺子将小气泡捞出,目的是让蒸出来的鸡蛋羹更加光滑。
3.豆腐切块,放入鸡蛋里面。一定要是嫩豆腐,和鸡蛋非常搭,相对于单纯的蒸蛋,加了豆腐的话,口感会更加丰富和饱腹。
4.上锅蒸之前裹上保鲜膜,鸡蛋就会保持细腻嫩滑无气孔。上汽儿后蒸十分钟左右到鸡蛋表面成形后,摆放上虾仁,再盖上保鲜膜蒸六分钟左右。这样放虾仁是因为鸡蛋成型后,虾仁才能放到表面,如果一开始就放,虾仁就会和豆腐一样沉下去了,。最后出锅前淋上一小勺生抽、小半勺的香油,撒上葱花就可以开吃了!
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