APP下载

微信小程序

© copyright 2023-2025

搜店网科技. All rights reserved.

粤ICP备17064924号-1

举报电话: 4008108106-9

举报邮箱: info@sdwang.com

站点地图

G1704785998te

2018-05-021阅读

茄子这样做,清淡可口不油腻,大家都喜欢

茄夹风火轮是一种新作做法,比较适合孩子们吃。茄子有很多种做法,尤其是在夏天,它可以搭配很多蔬菜,做出很多适合下饭的蔬菜。茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。
 

尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。今天这道菜品,就是最大限度的发挥茄子的营养价值,做法简单,只需几步,就可以做出一道香喷喷的下饭菜。
 

【茄夹风火轮】
 
食材:
 
茄子、胡萝卜、肉末、小米辣、姜末、蒜末、葱、料酒、生抽、糖、盐、耗油、盐、食用油
 
做法:
 
1、准备好食材,按照下图准备并摆放好,以免遗忘。
 

2、肉末装入碗中,倒入20克葱末、10克料酒、10克生抽、5克白糖、1克盐、5克耗油,顺时针搅拌均匀,腌制10分钟。
 

3、找个空碗倒入30g小米辣、20克姜末、蒜末、5克耗油、10克生抽、5克老抽、15可香油,5克糖搅拌均匀。
 

4、茄子切连刀片 中间不切断,胡萝卜切片备用。
 

5、将肉末塞进茄夹中间,摆盘中。
 

6、把刚才调好的调味汁淋上一半 在上面,然后把盘子放入蒸锅,沸水蒸10分钟。
 

7、10分钟后出锅,在上面淋上剩下一半的调料汁,在撒上葱花。
 

8、锅中烧适量热油,浇到茄子上即可食用了。
 

9、上桌后的效果是不是很有食欲啊!
 

特别声明:本网站发布的内容(图片、视频和文字)以原创、转载和分享网络内容为主,如果涉及侵权请尽快告知,我们将会在第一时间删除。文章观点不代表本网站立场,如需处理请联系客服QQ:3310526075
共 0 条评论
0
0
0
说点什么呢...
发送