川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。眼下川菜可谓是红遍大江南北，这从密布于全国街头的川菜馆、重庆火锅店就可见一斑，说起川菜人们首先反应的就是麻、辣二字。但真正的川菜却有远胜于此的丰富味道和更为博大的文化内涵。

　　而丰富经验认知独到的熊师傅说：“提起川菜，许多人首先想到的就是麻辣。其实，麻辣只是川菜中的一小部分，川菜对调味十分讲究，需要精于调味，定味准确，才能做到味味相融”。作为土生土长的四川人，熊师傅将自己对川菜独道的见解，融入到为各位饕客带来数款传统经典川味当中，耐心细致的手法让您品尝酸甜麻辣鲜香带来的川滋百味。

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　　特别推荐熊师傅的拿手好菜 -- 海味毛血旺，致力于选用当季材料和精心挑选各色香料从四川运到广州，全程严格把关。完美运用整体食材，保证让您品尝到最正宗的四川味道。

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　　麻辣鲜香是川菜当仁不让的风格和特色，味道与口感则是川菜一脉相承的灵魂。坚持食物的地道正宗，讲究味道的多变，这也是广州花园酒店不变的追求。如此丰富和地道的蜀川美食在这里汇聚，天府之国的风姿在味蕾之上便可全盘感知。