在国内，被称为”美食之都“的城市很多，但评为“世界美食之都”的，真没几个。

 

它被联合国教科文组织评为“世界美食之都”，全球仅有6座城市获此殊荣，中国就占了两个，一个是成都，另一个就是它。
 

作为粤菜的重要发源地，“食在广州，厨出凤城”，说的便是这里。
 

它就是位于广东南部的顺德，身为吃货，你不能不知道这座城市。
 

如果要说“食在广东”，那广东最好吃的无疑是在顺德。
 

一个名不见经传的小城市，为什么能被联合国评为美食之都？

 

作为广东佛山的一个县区级城市，顺德凭什么能PK掉来自全世界的竞争对手，当选全球第6个“世界美食之都”？
 

首先不得不说顺德的食材之丰富，作为鱼米之乡，这里河涌纵横交错，28万亩鱼塘星罗棋布，优质食材为美味佳肴奠定了良好的基础。
 

而在顺德，几乎可以说每一个人都是大厨，可以说，顺德小吃来自民间，植根于千家万户、大街小巷。
 

在看顺德人对食材的那股子认真劲，你能想到的和不能想到的，他们都做到了。不信，跟着小编一起看一看。
 

一条鱼的200种吃法

 

说到吃鱼，天下人都不能和顺德人相比。据统计，顺德人吃鱼的花样已经达到200多种。
 

一条鱼，但凡能说出来、甚至在处理时常被丢掉的部位，在顺德，都能成为一道菜式，可以说鱼身上下无一不可成佳肴，简直出神入化。
 

比如鱼皮，经过厨师的“去鳞起肉”，可以凉拌、油炸、冰镇、煎焗……多种吃法，成就了多道可口的美味。
 

再比如鱼肠，就是经常被人们丢掉的那一部分，顺德厨师却也能玩出花样，鱼肠洗净，和鸡蛋一起做成鱼肠煎蛋，又是一道美味。
 

总之，一条鱼做出的美食，多到数不清，小编就随便放几个大家感受下。

 

鲮鱼鼻
 

 

均安鱼饼
 

鱼生
 

鱼腐
 

煎焗鱼头
 

 

牛奶还可以炒？！你以为牛奶只能喝？在顺德，厨师们已经拿来做炒牛奶了！
 

用来炒的水牛奶是顺德独特的食材，乳脂含量是普通牛奶的两倍，水分少，再经过顺德厨师的巧手，就成就了炒牛奶这一美味。
 

而说起奶制品，则不得不提顺德双皮奶，顺德人常说：没吃过双皮奶等于没去过顺德。顺德双皮奶的美味，其他地方真尝不到。
 

 

这个世界公认的美食之都，没听说过真的对不起“吃货”这个称号，大家有空可以来看看吃吃，满足自己的味蕾。

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