在广州爱吃酸菜鱼的朋友，一定不会不知道这一家：阿强酸菜鱼。

 

这家在广州已经扎根20年的川味老店，以独特的调味和底料折服了众多吃货。每天排的队更是长长长长......
 

现在，在肇庆也可以吃到阿强酸菜鱼了！在阿强酸菜鱼从事十几年的领头厨师长胡厨，带领团队强势为你送上肇庆版的阿强酸菜鱼！
 

胡厨，地道的重庆江津人，是中国烹饪协会会员，从事四川料理已有20余年。他曾在阿强酸菜鱼工作十几年，擅长老坛子酸菜鱼、精品江湖菜等菜品，也曾多次获得行业大奖。
 

 

 

为了创造出独一无二的酸菜鱼味道，酱料都被要求当天制作，空气中到处飘散着酸辣的酱香味，摄影师默默地说肚子叫了......
 

食材只用一次，保证新鲜！汤底都是现场熬制！鱼用的是当日鲜鱼！不冷冻！无添加剂！

 

少女心老干部：老坛酸菜鱼
 

老坛酸菜鱼以新鲜鲩鱼作为主料，配上地道四川老坛酸菜煮制而成。虽然看上去很老干部，但是回头率超高的！几乎每桌必点！
 

虽然是口味经典的“老干部”，但也是带着那么一丢丢少女情怀的~酸菜鱼上撒了菊花瓣，看起来更加清新，颠覆了酸菜鱼“重口”的印象。
 

入口微麻微辣微酸，鱼肉鲜嫩多汁。加上饭很快就能吃饱。一次吃两盆完全不是问题！粉丝充分地吸收了汤汁的味道，酸爽脆口，也是酸菜鱼的亮点之一！
 

一出锅就一股酸香扑面而来，被馋的口水直流...喜欢吃酸菜鱼又害怕太酸太辣长痘痘？那就来一份番茄酸菜鱼吧！不辣又美容养颜，少女力满满啊！
 

番茄汁很浓，颜色看上去很讨喜。番茄+酸菜的搭配，一改以往的酸菜鱼汤底口味，更显新鲜。
 

鱼肉浸泡在浓汤底，随便捞一勺，都是满满的肉。味道夹杂了番茄的酸，拌进饭里食欲大开。如果下次问女朋友“吃什么”，女朋友还是说“随便”的话，那就直接带她来这里！
 

为什么是金汤呢？其实是金瓜做汤底的酸菜鱼。颜色也是很活泼，本身的钙、铁、胡萝卜含量也很高。
 

舀两勺汤浇饭，热腾腾的米饭散发出酸菜汤浓浓香气，孩子不爱吃饭？给他拌一碗金汤饭吧，保证就着鱼乖乖吃完白饭！
 

将鲩鱼放进烤炉用大火烤制，烤到表面焦脆再拿出来，淋上熬制好的秘制酱料，汤汁在鱼肉上翻滚。
 

鱼翻开面积几乎霸占了大半个锅......色香味俱全。广东的冬天来得猝不及防，不如叫上三五好友，围在一起聊天吃鱼取暖。

 

和女神必须来这里
 

欧洲工业风的设计，让你在快节奏的生活里能暂停下脚步。高贵紫调的氛围，就像另一半在心中的地位。吃个鱼还有奥黛丽·赫本的陪伴，有一种穿越感......
 

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